Siera meistara asistenta prakse

Mozzarella.Lab ir Itālijas siera ražošanas uzņēmums, kas atrodas Berģos, SKY lielveikalā. Siera ražošanā izmantojam augstākās kvalitātes izejvielas un jaunākās tehnoloģijas. Mūsu moto ir svaigs Latvijas piens un itāļu rokas. Vairāk meklē www.mozzarellalab.lv

Pozīcijas pārskats:

Meklējam mūsu komandai aktīvu un entuziasma pilnu siera meistara palīgu-praktikantu/-i. Šī prakse ir paredzēta studentiem, kuri vēlas uzzināt vairāk par siera nozari un siera ražošanas procesiem.

Prakses ilgums un sākuma datums - pēc vienošanās (vēlams 3 mēneši sākot ar 2024. gada jūniju).

Galvenie pienākumi:

• Palīdzēt siera meistaram ikdienas darbos, tostarp siera ražošanā, apstrādē un uzglabāšanā.
• Sagatavot tehnoloģisko aprīkojumu darbam.
• Izpētīt populārākos Itālijas svaigā siera veidus, tādus kā Mozzarella, Burrata, kā arī dažus puscietos sierus, to izcelsmi un garšas profilus.

Prasības:

• Students/-e pārtikas kvalitātes un inovācijas, pārtikas produktu tehnoloģijas vai saistītās studiju jomās.
• Interese par siera nozari un vēlme mācīties.
• Labas komunikācijas prasmes.
• Spēja strādāt komandā.
• Pamatzināšanas par minimālām higiēnas prasībām pārtikas uzņēmumā.
• Angļu vai itāļu valodas zināšanas tiks uzskatītas par priekšrocību.
• Gatavība strādāt ar siera meistaru no Dienviditālijas.

Ieguvumi:

• Praktiska pieredze siera ražošanas vidē.
• Iespēja mācīties pie pieredzējuša itāļu siera meistara.
• Mēneša stipendija un atlaide Mozzarella.Lab produktiem.
• Iespēja ilgtermiņa darba attiecībām pēc sekmīgas prakses pabeigšanas.

Kā pieteikties:

Sūti savu CV uz productionriga@mozzarellalab.lv

Gaidīsim TEVI mūsu komandā, lai kopīgi dotos gardā siera atklāšanas ceļojumā!